Grove pannekaker
I dag ble det grove pannekaker, med røkelaks og urterømme.
Urterømme
- 1 boks lettrømme
- En halv agurk, revet
- Hakket frisk dill
- Hakket rødløk, halv
Hakk opp dill og rødløk. Bland det i rømme med revet agurk. Sett det kaldt til servering!
Pannekakerøre
- Halv pakke gjær
- 4 dl melk
- Sammalt hvete
- Fire egg
- 3 ss seterrømme
- Salt
Rør melk, gjær og mel til at alt er godt blandet. La deretter røren svelle (helst kaldt over natten!). Men du kan godt lage røren samme dag som du skal steke pannekakene. Tilsett eggeplommer, smør, rømme og salt. Eggehviten stivpiskes og vendes forsiktig inn i røren. Deretter er det bare å steke pannekakene :)
Pannekakene serveres med litt urterømme og en skive røkelaks. Nam. Neste gang får det bli grove pannekaker med blåbær, eller reprise av fantastiske frokostpannekaker (men de er mye søtere enn dagens grove pannekaker)!
