Dag to på Dublin cookery school

on

Timene flyr på kjøkkenet og nok en kursdag er over.

Kjøreplan er viktig for å time alle rettene.


Dagens retter

  • Pan-seared scallops with black pudding and pea purée 
  • Fennel crusted loin of pork wrapped in crackling
  • Fennel and cherry tomoato gratin
  • Crunchy herb roast potatoes
  • Crêpes with caramelised nectarines
  • Scones with raspberries 
  • Pistachio shortbread

Dagens første pause: tea break med varme scones 


Lunsj:



Også avsluttet vi dagen med ny demonstrasjon og smaking av morgendagens retter, samtidig som vi spiste dessert.


Alt for mett for pistachio shortbread, så de ble fint pakket ned, sammen med enda flere scones, som jeg får nyte senere.

    Advertisements

    Legg igjen en kommentar

    Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

    WordPress.com-logo

    Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

    Twitter picture

    Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

    Facebookbilde

    Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

    Google+ photo

    Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

    Kobler til %s