Whats cooking..?

Good looking

Etter å ha vært med på to flotte kokkekurs i Notting Hill, London, så håper jeg å ha noen lure «tricks up my sleeve».

Favoritten var nok sticky smoked chipotle chicken (i midten)!

2014-07-19 16.47.11

2014-07-19 16.57.31

De håndpressede maistortillaene fikk flott følge av Camden hells lager, chunky salsa og guacemole! Yummy.

2014-07-19 20.26.12

2014-07-19 21.46.17

Fra det meksikanske kjøkken, så avsluttet jeg lørdagskvelden med å lære mer om det vietnamesiske. Fikk lage beef pho, summer rolls og pork balls. Amazing.

Frk foodie er strålende fornøyd etter seks timer på kjøkkenet.

Countdown: vacation

Oj, som jeg lengter etter ferie!

Så fint at den derfor står å banker (hardt) på døren min. I morgen (alt for tidlig) flyr jeg over til London, før jeg tar toget videre til Cardiff. Her blir jeg i tre flotte dager i forbindelse med bryllup. Skål!

Etter at bruden og brudgommen har sagt ja, og vi har danset inn i de sene nattetimer, så venter returen til London igjen. Her blir jeg i to flotte dager. Og London har med sin sjarm latt meg få oppleve morsomme ting før. Mon tro hva som venter nå?

Street food

Selvfølgelig skal da lille Monica på kokkekurs. Ikke bare ett, men to faktisk. Og to forskjellige kjøkken. Hurra!

Jeg skal tilbringe dagen i Notting Hill på Recipease Jamie Oliver, for å lære mer om mexican og vietnamese street food. Gleder meg maks allerede til å lage tortillas, chunky salsa, smashed guacamole til summer rolls og mye mer.

Og forhåpentligvis få med masse inspirasjon hjem igjen!

lesson-mexican_street_food

Mine aller siste dager i Italia

Venerdi (Fredag – dag 20)

Aller siste skoledag. Bare noen få timer med språkskole – også var det hele over. Ettermiddagen og kvelden tilbragte jeg med Diana. Vi hadde «bare» to runder med is i dag. Prøvde til og med is med mojito smak – samt bringebær, nam. Haha. Viktig å sikre seg siste rasjon med is fra Firenze.

20130902-215855.jpg

Vi hadde også en nydelig dim sum lunsj. Ikke akkurat italiensk avslutning – men er godt med litt variasjon også.

20130902-215133.jpg 20130902-215146.jpg

20130902-215245.jpg 20130902-215254.jpg

Sabato (Lørdag – dag 21)

Oj, plutselig var dag 21 her – min aller siste feriedag i Italia. I dag har jeg spist siste frokost med Milena og sagt farvel for denne gang. Trist! Jeg har hatt det kjempefint hos Milena og Peppe. Vært en skikkelig bortskjemt drittunge her. Haha. Kommer til å savne denne utsikten og solnedgangen fra leiligheten deres.

20130902-215424.jpg 20130902-215434.jpg

Jeg dro tidlig fra Firenze for å avslutte min lille Italia-turne i en siste by, Pisa! Her ble det lunsj, så på det skjeve tårnet og min aller siste italienske is – for nå!

20130902-215451.jpg 20130902-215532.jpg

Før flyet tok meg hjem til Oslo, sent inn i den kalde natten.

Tre uker er plutselig forbi. Jeg har hatt en fantastisk reise – ikke tenkt ett sekund på at jeg har reist alene. Kjempeglad og lykkelig for alle de herlige opplevelsene og minner jeg har med meg. Fra å rusle rundt på en vingård, spise deilig mat, til å se fotball og oppleve landslagene Italia og Argentina. Til alle disse råvarene jeg har med meg hjem.

20130902-220207.jpg

For nå går tankene mine til når jeg skal returnere tilbake til Italia igjen.

Å besøke en vingård

Giovedi (torsdag – dag 12)

I dag var jeg på vinsmaking, tre hvitviner fra Toscana. Neste uke er det rødvin som gjelder. Som Toscana er mer kjent for.

Venerdi (fredag – dag 13)

Ny kveld hos Geraldine for å lære mer om det toscanske kjøkken. Nam og atter nam. I dag laget vi Gnocchi di patate al pomodoro, Arista al forno og torta al ciaccolato. Herregud så god den sjokoladekaken var.

20130826-113246.jpg 20130826-113253.jpg

Sabato (lørdag – dag 14)

I dag har jeg vært på marked i Chianti, kjøpt krydder og tørket frukt (blåbær og jordbær). Reist videre til en vingård i Chianti distriktet, Fattoria Casaloste. Hvor eieren fortalte meg om produksjonen, hvilke viner de lager og hvilke druer de har.

20130826-113310.jpg

Til at jeg fikk prøve de ulike vinene de produserer der. For en herlig dag, som ble avsluttet med en helt utrolig fantastisk lunsj: antipasti, primero piatto: villsvin og pasta, pasta med fløte, salchica og trøffel, segundo piatto: kjøtt kokt i rødvinssaus i over fem timer og avsluttet med biff, ruccola og parmesan. Mathimmelen, here I come.

20130826-113321.jpg

20130826-113328.jpg

20130826-113335.jpg

20130826-113341.jpg

20130826-113347.jpg

Domenica (søndag – dag 15)

Søndag = fridag denne uken. Naturlig nok vært ute for en iskrem. Og begynt å lese «Inferno» av Dan Brown, siden historien er lagt her til Firenze. I morgen starter siste uke på skolebenken, og min aller siste ferie uke i Italia.